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L’assurance récolte protège les agriculteurs contre le gel printanier.
Le gel printanier frappe souvent quand les bourgeons s’ouvrent déjà, au moment où une exploitation a engagé des mois de travail. Pour un arboriculteur, un producteur de fraises ou un viticulteur, quelques heures suffisent parfois à détruire une part décisive…
